Попробовали очень вкусно 🍴 БАНАНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Ингредиенты:
Для основы:
🔹 200 гр. печенья
🔹 50 гр. растопленного сливочного масла
🔹 1-2 ст. ложки молока
Для крема:
🔹 400 гр. 9 % творога
🔹 100 гр. сметаны 15%
🔹 4 ст. ложки светлого меда
🔹 200 мл. сливок 33% (я использовала сухие сливки доктор Эткер их нужно взбивать со 150 мл. молока)
🔹 2 ст. ложки сахарной пудры
🔹 1 ч. ложка ванильного сахара
🔹 1 ч. ложка лимонной цедры
🔹 3 ст. ложки лимонного сока
🔹 8 гр. быстроратворимого желатина.
🔹 3 маленьких банана (если больших то 2)
Приготовление:
1. Дно и бортики разъемной формы диаметром 19-22 см. выложить промасленным пергаментом. Печенье растолочь в крошку, смешать с маслом и молоком, массу утрамбовать на дно формы, убрать пока в холодильник.
2. Бананы (заранее достать из холодильника чтобы они были комнатной температуры) пюрировать.
3. Желатин замочить в лимонном соке, затем распустить на водяной бане, смешать с банановым пюре, убрать в холодильник минут на 10-15, масса должна немного "схватиться", следить чтобы она не превратилась в желе.
4. Творог протереть через сито, добавить цедру лимона, сметану и мед, немного взбить, отдельно взбить сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром, в творог добавить банановое пюре и сливки, еще раз все хорошо взбить, выложить крем в форму, поставить в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
Приятного аппетита!